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              路边摊易传“肝炎”!

              发布时间:2020-09-02 06:00   来源:乙肝预防    作者:乙肝预防

              核心提示:北京市海淀区卫生局卫生监督所队长谭梁之指出,路边摊在卫生方面有“四宗罪”:

                俗话说“三分治七分养”,养成一个良好的生活习惯对肝病患者至关重要。中山大学附属第二医院感染科主治医师闵筱辉博士表示,一个较固定的作息和健康的生活方式,会让内脏以及神经内分泌的活动协调而有规律,减少损耗,实现健康的和谐。

                肝脏是人体最大的器官,执行人体多种重要的生理功能,具有500种以上功能,是“人体的化工厂”。肝脏的多种功能与处理被消化吸收的食物有关,其它的功能包括使红细胞再循环以及除去血液中的有毒物质。

                闵筱辉指出,肝病患者主要从吃住行三个方面注意自己的日常行为。

                多休息适量运动

                急性期肝病患者应该卧床休息,以减少体能消耗和物质代谢,减少代谢物的产生,减轻肝脏负担。

                黄灿灿的烤红薯、刺激可口的麻辣烫、香喷喷的臭豆腐……这些路边摊,备受年轻人青睐。甚至晚上十点多,烧烤摊旁依然人头攒动。近日,《生命时报》联合搜狐网健康频道、环球网进行调查发现,1100余名参与者中,仅7.9%的人从未吃过路边摊,59.6%的人半月吃一次以上,17.5%的人一周吃一次以上,而15%的人竟一周至少吃三次。也就是说,九成人都吃过路边摊。

                在回答“你常吃什么路边摊?”一题时,烧烤类位居榜首,占46.5%;麻辣烫、炸臭豆腐和其他的比例分别为25.2%、14.2%、14.1%。但只有50.27%的人认为“路边摊非常不卫生”。

                北京市海淀区卫生局卫生监督所队长谭梁之指出,路边摊在卫生方面有“四宗罪”:

                一是未经卫生部门批准,暴露在马路边上,其卫生状况毫无保证;

                二是摊主无健康证不说,不讲究卫生是普遍现象,他就曾亲眼见到冬天冻得不行的摊主用手擤完鼻涕后,直接用手抓食物;

                三是各类用具基本不清洗,更别提消毒了;

                四是制作原料、调料等多为低劣产品。醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的;辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成;而所谓羊肉串多是在猪肉上浇了羊油。

                在吃路边摊的时间上,75%的人选择在晚上吃,而选择在午餐、早餐吃的比例分别为15%和10%。而在“你吃路边摊有什么习惯”的选择中,有32.7%的人“随时买随时吃,甚至边走边吃”,21.6%的人习惯“味道越重越好”;“吃了路边摊就不吃主食了”、“辣了、咸了就大口喝水”的比例分别为13.9%和13.4%。对此,北京大学第三医院消化科副主任医师姚炜告诉《生命时报》记者,寒冷季节在外面吃东西,容易让凉空气进入体,影响消化;而吃得太晚,食物留在胃里难以消化平卧时容易导致胃食管反流、腹胀胃酸等问题,还会影响睡眠;大口灌水则会冲淡消化液,减弱其杀菌作用,更易引起肠胃炎、痢疾等病。“因吃路边摊导致的急性胃炎、痢疾,甚至感染甲肝、戊肝的并不少见。”

              TAG标签: 病因 肝炎 传染 饮食

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